Бесплатная выдача молока за вредные условия труда в 2020 году

Чем объясняется формат?

Термин «молоко за вредность» знаком многим. Вот только под вредностью в этом случае понимаются вредные трудовые условия. Выдача молока по этому направлению осуществляется работодателями в обязательном порядке. Использование этого продукта неслучайно. Ученые доказали, что молочные продукты способствуют выведению из организма человека различных опасных веществ.

Причем работодатель может осуществлять выдачу не только молока, но и другой продукции этого типа, включая творог, сыр, кисломолочку (ряженка, кефир и т. д.). Некоторые формы «вредности» и вовсе предполагают необходимость приема служащими во время работы пектина (полисахарид, больше всего его содержится во фруктах) в дополнение. Содержится этот элемент в различных продуктах: желе, мармеладе, натуральных соках и т. д.

Главная задача молочной продукции – помочь организму рабочего вывести вредные соединения. Поэтому пренебрегать их приемом не рекомендуется, хотя возможно использование и денежной выплаты, если того желает сам рабочий.

Особенности составления, общая информация

Если у вас возникла необходимость в составлении приказа о замене молока денежной компенсацией, ознакомьтесь с данными ниже рекомендациями и посмотрите пример документа – на его основе вы без труда оформите собственный бланк. Прежде чем перейти к подробному рассмотрению этого конкретного приказа, охарактеризуем свойственные для всех подобных распоряжений моменты.

1. На сегодняшний день единого стандарта по составлению такого рода бумаг нет, так что представители предприятий могут писать приказ в произвольной форме, или по разработанному и утвержденному внутри организации шаблону (при наличии такового). При этом вариант оформления приказа должен быть определен в учетной политике фирмы.
2. Составляя приказ, опирайтесь на несколько простых правил:
   • Каждый приказ (этот — не исключение) должен чем-то обосновываться. Обоснование всегда пишется в начале документа, после слов «В связи с…», «Вследствие…» — оно обрисовывает фактические обстоятельства, ставшие поводом для формирования приказа.
3. Также в бланке должно быть и основание. Под ним понимается ссылка на законодательную норму или внутренний документ фирмы (служебную записку, акт и т.п.), который дает право для написание данного документа.
4. Документ составляется в одном оригинальном экземпляре, подписываемом директором (или работником, который действует от его лица), а также всеми другими упомянутыми в нем сотрудниками.
5. Проштамповывать бланк печатью надо только тогда, когда правило по применению штемпельных клише для визирования внутренних бумаг закреплено в учетной политике компании. После составления сведения о приказе вносятся в журнал учета распорядительной документации (чаще всего находится у секретаря).
6. Приказ можно делать на простом чистом листе любого удобного формата (обычно используется А4) или на фирменном бланке (если таковое требование указано в нормативных актах предприятия). Допускается писать приказ вручную или набирать на компьютере, с последующей распечаткой.

Порядок обеспечения молоком

Объемы полученного бесплатного молока сотрудникам должны соответствовать продолжительности работы смены. Если фактически было выработано большее количество часов, то и норма молока меняется пропорционально в большую сторону. Предприятие численностью свыше двухсот человек обязано организовать место для выдачи продуктов питания, раздаточную точку, а также комнату для приема пищи, соответствующую нормам СНиП.

Бесплатное обеспечение молоком, лечебным питанием осуществляется в дни фактической занятости на рабочих местах. Не предусмотрена выдача питания:

• В дни простоя;
• Выходные и праздничные;
• Период служебной поездки;
• Ежегодного или учебного отпуска;
• Во время болезни или нахождении на санаторно-курортном лечении.

Процедура учета и хранения

Все издающиеся в компании распорядительные бумаги подлежат регистрации. Для этого существует специальный учетный журнал, в который включается отметка о дате формирования приказа, его номер и краткое наименование. Этот журнал служит не только доказательством самого факта создания документа, но и в случае какой-либо надобности дает возможность без проблем его найти.

Готовый приказ подшивается в отдельный скоросшиватель вместе с другими такими же распорядительными актами, где находится период, установленный либо законодательством РФ, либо учетной политикой организации. После того как срок его действия истечет, документ можно передать в архивное хранилище или утилизировать.

Когда, где и сколько выдавать

Выдайте молоко или другие равноценные пищевые продукты работникам в те дни, когда они фактически заняты на работах с вредными условиями труда. Не выдавайте молоко за прошлые смены или за смены вперед.

Внимание: молоко или другие равноценные пищевые продукты работникам выдают за счет работодателя. Брать плату с работников за молоко нельзя (ст

222 ТК).

Норма бесплатной выдачи молока – 0,5 литра за смену независимо от ее продолжительности (п. 4 приложения 1 к приказу Минздравсоцразвития от 16.02.2009 № 45н). Если сотрудник работает во вредных условиях труда только часть смены, то молоко ему полагается, только если он работает во вредных условиях не менее половины смены.

Молоко выдайте работникам для употребления в буфетах, столовых или в помещениях, специально оборудованных в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Вопрос: кому вместо молока нужно выдавать кисломолочные продукты

Есть две категории работников, которым вместо молока нужно выдавать кисломолочные продукты:

• Работники, которые постоянно контактируют с неорганическими соединениями цветных металлов, кроме соединений алюминия, кальция и магния. Таким работникам вместо молока нужно выдавать кисломолочные продукты или продукты для диетического (лечебного и профилактического) питания при вредных условиях труда.
• Работникам, которые заняты производством или переработкой антибиотиков. Им вместо свежего молока нужно выдавать кисломолочные продукты, обогащенные пробиотиками (бифидобактерии, молочнокислые бактерии), или приготовленный на основе цельного молока колибактерин.

Такие правила указаны в пунктах 5–6 приложения 1 к приказу Минздравсоцразвития от 16.02.2009 № 45н.

Вопрос: кому, кроме молока, нужно выдавать пектин

Работникам, которые контактируют с неорганическими соединениями цветных металлов, кроме соединений алюминия, кальция и магния, дополнительно к молоку выдайте 2 г пектина в составе пищевых продуктов:

• напитков;
• желе;
• джемов;
• мармеладов;
• соковой продукции из фруктов или овощей;
• консервов.

Это указано в пункте 5 приложения 1 к приказу Минздравсоцразвития от 16.02.2009 № 45н.

Нет, не выдавать. Молоко положено только по тем вредным факторам, по которым установлены вредные условия труда.

Молоко нужно выдавать только при соблюдении следующих условий:

• на рабочем месте должны присутствовать вредные производственные факторы, предусмотренные Перечнем вредных производственных факторов;
• уровень вредных факторов должен превышать установленные нормативы.

Это указано в пункте 2 приложения 1 к приказу Минздравсоцразвития от 16.02.2009 № 45н.

Работникам, контактирующим с неорганическими соединениями цветных металлов (кроме соединений алюминия, кальция и магния), дополнительно к молоку выдают 2 г пектина (п. 5 приложения 1 к приказу Минздравсоцразвития от 16.02.2009 № 45н).

Слова «дополнительно к молоку» означают, что работник, контактирующий с неорганическими соединениями цветных металлов, уже получает молоко, и ему положено дополнительно 2 г пектина. А получать молоко он может только в том случае, если по этому фактору установлены вредные условия труда.

Вопрос выдачи молока работникам, находящимся в служебных командировках, в законодательстве не определен.

Вместе с тем, отсутствие специальной оценки условий труда (в служебной командировке) – это не основание для лишения работников права на получение молока в профилактических целях при выполнении работ с вредными условиями труда.

Рекомендуем локальным нормативным актом установить следующее: если работник выполняет в служебной командировке работу, дающую право на получение молока, ему выплачивается денежная компенсация на его приобретение.

Работник имеет право на получение молока, если находится во вредных условиях труда в течение не менее половины рабочей смены (п. 4 приложения 1 к Приказу).

Если рабочее время указанного работника составляет как минимум половину рабочей смены, то он имеет право на получение молока. Если работник находится во вредных условиях труда менее половины рабочей смены, то молоко по установленным нормативам ему выдавать не нужно.

Вопрос: можно ли по статье затрат «Охрана труда» планировать затраты на закупку молока

Нет, стоимость молока надо включать в расходы на оплату труда. При налогообложении прибыли организаций в такие расходы, в частности, включают компенсационные начисления, связанные с режимом работы или условиями труда.

Это указано в статье 255 НК.

Таким образом, к расходам на оплату труда относится стоимость бесплатно предоставляемого работникам в соответствии с законодательством РФ молока. Данные расходы не могут быть отнесены к статье затрат на охрану труда.

Кислотность

Процедура определения кислотности строго регламентирована. Кислотность молока является показателем его свежести, и для ее измерения рассчитываются две величины:

1. Первая — активная, ее вычисляют по концентрации свободных ионов водорода,
2. Вторая — третируемая, вычисляется по градусам Тернера.

Оптимальный показатель кислотности равен 7 рН. Свежий продукт имеет более низкий параметр — 6,68 рН. Третируемая кислотность для свежего надоя равна 17 °Т, со временем она поднимается до 21 °Т.  Сырье, с кислотностью выше этого показателя не принимается на переработку и запрещено для употребления в пищу.

Виды предоставляемых компенсаций и льгот медицинским работникам

В соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 20.11.2008 № 870 «О размерах компенсаций за труд на вредном производстве» для работников медицинской сферы по результатам проведенной в медицинском учреждении аттестации, устанавливаются следующие виды компенсаций:

1. предоставление дополнительного отдыха, на срок не менее 7 дней, за счет работодателя;
2. сокращённая рабочая неделя, а именно 36 либо 39 часов;
3. надбавка к заработной плате в размере не менее 4%!от суммы оклада.

Далее рассмотрим подробнее каждую из предоставляемых преференций.

Итак, первой предоставляемой государством льготой является сокращение продолжительности рабочей недели. В соответствии со статьей 350 Трудового кодекса Российской Федерации максимальная продолжительность трудовой недели для медицинского персонала составляет 39 часов. Однако, в случае необходимости пребывания в условиях, создающих угрозу здоровью и жизни сотрудника, количество рабочих часов может быть снижено.

Статья 92 Трудового кодекса Российской Федерации о сокращении продолжительности трудовой недели медработников, находящихся во вредных и опасных условия труда, до 36 часов вместо 39 или 40, предполагает следующую продолжительность трудовой недели для отдельных категорий медицинских работников:

Исходя из вышеперечисленного, при отсутствии дополнительных ограничений касающихся продолжительности рабочей смены, при продолжительности рабочей недели 36 часов продолжительность смены ограничивается 8 часами, при продолжительности рабочей недели 30 часов — 6 часами.

Второй льготой для медицинского персонала является предоставление лополнительного оплачиваемого отпуска. В соответствии с Постановлением Министерства труда Российской Федерации от 08.07.1993 № 133 «О дополнительном оплачиваемом отпуске медработникам» в зависимости от должности, которую занимает медицинский работник, он имеет право на следующее количество дополнительных дней к отпуску:

Третьей обязательной льготой для медицинских работников является увеличение размера заработной платы. Данное увеличение за вредные условия труда рассчитываются как процент от оклада, который утвержден для разных видов деятельности с нормальными условиями осуществления работ, не ниже 4%!тарифного оклада.

Размер надбавки устанавливается каждым медицинским учреждением отдельно после того, как это согласовано с профсоюзным комитетом организации. Законодательством же установлены следующие ставки доплат:

Охрана труда начинается с аттестации рабочих мест

Основные понятия в области охраны труда приведены в ст. 209 ТК РФ. В частности, аттестация рабочих мест по условиям труда — это оценка условий труда на рабочих местах в целях выявления вредных и (или) опасных производственных факторов и осуществления мероприятий по приведению условий труда в соответствие с государственными нормативными требованиями охраны труда.

Основной документ, который до 1 сентября 2008 г. определял процедуру оценки условий труда на рабочих местах, — это Положение о порядке проведения аттестации рабочих мест, введенное в действие с 1 июля 1997 г. Постановлением Минтруда России от 14.03.1997 N 12.

С 1 сентября 2008 г. действует Порядок проведения аттестации рабочих мест по условиям труда, утвержденный Приказом Минздравсоцразвития России от 31.08.2007 N 569.

И старый, и новый документы обязывают работодателя проводить аттестацию рабочих мест каждые пять лет.

Нормативной основой проведения аттестации рабочих мест по условиям труда, в частности, являются:

• Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда (Р 2.2.2006-05), утвержденное Роспотребнадзором 29.07.2005;
• стандарты системы безопасности труда (ССБТ);
• санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы.

Работодатель, в частности, обязан обеспечить:

• соответствующие требованиям охраны труда условия труда на каждом рабочем месте;
• организацию контроля за состоянием условий труда на рабочих местах, а также за правильностью применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты;
• проведение аттестации рабочих мест по условиям труда с последующей сертификацией организации работ по охране труда (ст. 212 ТК РФ).

Государственная экспертиза условий труда осуществляется в целях оценки в том числе качества проведения аттестации рабочих мест по условиям труда, правильности предоставления работникам компенсаций за тяжелую работу, работу с вредными и (или) опасными условиями труда (ст. 216.1 ТК РФ).

Согласно ст. 219 ТК РФ каждый работник имеет право на рабочее место, соответствующее требованиям охраны труда, различные компенсации, если он занят на тяжелых работах, работах с вредными и (или) опасными условиями труда.

Размеры компенсаций и условия их предоставления устанавливаются в порядке, определяемом Правительством РФ, с учетом мнения Российской трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений.

Повышенные или дополнительные компенсации за работу на тяжелых работах, работах с вредными и (или) опасными условиями труда могут устанавливаться коллективным договором, локальным нормативным актом с учетом финансово-экономического положения работодателя.

Последний абзац ст. 219 ТК РФ гласит:

«В случае обеспечения на рабочих местах безопасных условий труда, подтвержденных результатами аттестации рабочих мест по условиям труда или заключением государственной экспертизы условий труда, компенсации работникам не устанавливаются».

Законодательное регулирование

Во многих странах мира, в том числе и России, подобные рабочие места называют «враждебными» (вредными). Враждебное рабочее место обычно определяется как рабочая среда, которая таит в себе дискриминационное поведение или преследование.

Этот тип поведения не должен затрагивать всех сотрудников компании; среда должна негативно влиять только на одного человека, чтобы его считали «враждебным».

Во многих отношениях этот термин является несколько субъективным, и, хотя он звучит смутно юридически, обычно нет никаких юридических последствий, если только поведение подразумевает некоторую дискриминацию, или если невозможно доказать системное злоупотребление властью.

Большая враждебность является более незначительной, но она все же может повлиять на такие вещи, как производительность труда сотрудников и прибыль компании.

Это также может вызвать проблемы с моральным духом и общей корпоративной культурой. По этим причинам многие компании ищут способы обращения к сотрудникам на всех уровнях, чтобы оценить их удовлетворенность, и искать способы решения проблем враждебности, прежде чем они выйдут из-под контроля.

Другие названия для враждебного рабочего места могут включать «пугающую рабочую среду», «жестокую рабочую среду» или «агрессивную рабочую среду».

Существует ряд причин, по которым люди могут использовать эти термины для описания ситуаций трудоустройства, но в большинстве случаев это сводится к межличностным взаимодействиям и общим паттернам взаимоотношений между людьми, наделенными властью, и теми, кто в рабочих целях более низок.

В то время как враждебное рабочее место может принимать различные формы, некоторые общие характеристики включают словесные оскорбления и гнев по поводу территорий или границ.

Чрезмерная конкуренция, мощные игры, ненужные проблемы и подрыв работы человека также могут быть частью этого, как и любые другие средства саботажа производительности. Сексуальное домогательство также может быть частью этого.

Это включает в себя использование языка сексуального или дискриминационного характера, сексуальное недоверие или агрессивный взгляд, нежелательные прикосновения, ненормативную лексику и непристойные жесты. Также относят особо вредные условия, нарушения законодательных норм и другие.

В большинстве мест нет законов, специально запрещающих враждебность на рабочем месте. В некоторой степени такие законы было бы сложно выработать, поскольку поведение в значительной степени зависит от личных впечатлений и чувств. Все подобные факторы и условия труда обязаны проверять контролирующие органы.

Они руководствуются:

• конституцией РФ;
• ТК РФ;
• ГК РФ;
• федеральными законами;
• приказами Минэкономразвития;
• иными методическими рекомендациями и регламентами.

Предприятия с враждебными и вредными условиями труда заслуживают особого внимания. Это обусловлено тем, что каждый работник подвергается рискам во время работы. По законам России при получении производственных заболеваний, травм руководство обязано выплачивать ежемесячную компенсацию в течение длительного периода времени.

Кроме процедуры выдачи молока, работника обязаны отправлять на регулярную медкомиссию, оплачиваемую работодателем.

Это необходимо в целях выявления уровня здоровья гражданина и его способности выполнять трудовые обязанности. Безопасность каждого сотрудника возложена на руководство и инженера по технике безопасности.

На производствах с вредными условиями труда обязаны выдавать полезную пищевую продукцию работникам.

Деньги или денежная компенсация

По закону молоко может быть заменено на денежную компенсацию. Ее размер определяется примерной стоимостью на конкретный период времени.

Для отказа от получения молочного продукта сотруднику необходимо написать заявление работодателю. Руководство обязано согласиться на такую замену, так как она является законным правом трудящегося.

Технологические свойства

Термоустойчивость молока определяет его сопротивляемость к воздействию высокой температуры до момента свертывания. Для нормального технологического процесса уровень стойкости белка важен для интенсивности последующей тепловой обработки. От общего надоя только 65-68% сырья способно выдерживать продолжительное температурное воздействие.

Влияют на термоустойчивость и биологические процессы, происходящие в организме коровы, а также условия хранения и первичной обработки. ГОСТ 25228-82 устанавливает процесс определения этого параметра по алкогольной пробе. Действует с 1982 г. по настоящее время.

Требования к качеству готового продукта

Эту главу снова придется начинать с видов молока, на сей раз обработанного. Его классифицируют в зависимости от назначения и наличия разных добавок.

Делят продукт на 3 вида:

• пастеризованное «чистое»;
• пастеризованный продукт с добавками;
• стерильный продукт, предназначенный для грудных детей.

Пастеризат в свою очередь тоже делиться на виды:

• классик;
• разной степени жирности (от обезжиренного до жирного);
• топленое, его обрабатывают долго при повышенной температуре, как основу используют молоко 4-6% жирности;
• белковое (продукт получается, если к нормализованному продукту невысокой жирности 1-2,5% добавить сухой концентрат или сгущенное молоко);
• молоко, полученное высокотемпературным методов (продукт нагревают мгновенно до 140оС и столь же быстро охлаждают);
• витаминизированное (с вит. С);
• с добавками (сахаром, какао и т.д.);
• продукт для детей грудного возраста (виталакт либо ионитное, Малютка и т.д.).

На заметку потребителю: По техрегламенту молоко может быть не только пастеризованным (получается при температурной обработке при +60оС, единоразово). Но и стерилизованным (получается при нагревании до +100оС и кипячении в течение 2 -3 минут). Ультрапастеризованным (получается при мгновенном нагреве до 140оС и мгновенном охлаждении) или ультравысокотемпературно стерилизованным (нагревание проводится при температуре +150оС). В продажу чаще поступает именно пастеризованный вариант продукции.

Еще на заметку: при пастеризации и ультрапастеризации потребительские качества молока сохраняются почти полностью.

Любое из представленных выше видов молоко должно отвечать санитарно-гигиенически требованиям по качеству:

• иметь приятный чистый молочный вкус без прогорклости;
• «вкусный» запах без инородных примесей (чистый).

Если молоко пастеризовано, оно приобретает специфический привкус «пастеризации». Молоко должно быть гомогенным (однородным), с хорошей текучестью, без комков. Нормальное молоко белого цвета иногда с кремовым либо синеватым оттенком. По кислотности не выше 21 градуса Тернера (21оТ). Титр (содержание) бактерий E. coli 9кишечной палочки) не должен превышать нормативы. Патогенных бактерий в молоке быть не должно.

Внимание: Если молоко слишком густое, содержит слизистые комки, хлопьевидный осадок, имеет кормовой привкус, горькое, изменило цвет или его упаковка загрязнена, помните, такой товар магазины не имеют права реализовать!

На этикетке продукции вы можете видеть 4 вида надписей:

• цельное;
• восстановленное;
• обезжиренное;
• нормализованное.

Все это, кроме восстановленного, обычное молоко, подвергшееся разной степени обработки. Например, цельное только процедили. Обезжиренное сепарировали с целью уменьшить количество белков, жиров и углеводов в половину. Нормализованное получается путем полного обезжиривания с последующим добавлением сливок до цифр, считающихся нормативом. Это удобно для людей, контролирующих калорийность пищи.

И, наконец, восстановленное молоко получается из молочного концентрата или сухого продукта путем введения воды до получения молока.

Процедура выдачи молока на предприятии.

Количество молока, выдаваемого сотрудникам предприятия с вредными условиями труда, должно быть пропорционально отработанному времени. В случае если сотрудник отработал более одной рабочей смены, то и количества компенсации необходимо пропорционально увеличить. Если же на предприятие трудится более двухсот сотрудников, то в обязанность работодателя входит также организация отдельного места для раздачи молока, а также комнаты для приема пищи, которые должны соответствовать строительным нормам и правилами.

Однако, выдача компенсации производится только за то время, которое было отработано по факту, а именно:

В отдельных случаях молоко может быть заменено на другой кисломолочный продукт. Эта замена должна быть согласована с сотрудником предприятия и соответствовать нормам питания. В случае уменьшения рабочей смены более, чем в два раза, работодатель имеет право временно остановить выдачу компенсации сотрудникам.

В соответствии со статьей 222 Трудового кодекса при наличии письменного заявления от сотрудника предприятия, выдача молока может быть заменена на денежную компенсацию. Для того, чтобы определить размер денежных средств, которые необходимо выплачивать сотруднику в качестве компенсации, берется статистическая стоимость литра молока жирностью не меньше 2,5%. Процедура, в соответствии с которой происходит замена молока денежной компенсацией, должна быть оговорена трудовым либо коллективным договором. В этом случае выплата денежных средств производится не реже одного раза в месяц.

В процессе удорожания стоимости молока, сумма получаемой денежной компенсации должна индексироваться. Контроль за данным процессом возлагается на профсоюзный комитет предприятия. Размер денежных компенсаций, выплачиваемых вместо молока, не подлежит налогообложению налогом на доходы физических лиц. При этом наличие вредных условий труда должно быть подтверждено специальной оценкой условий труда в соответствие с Приказом Министерства Здравоохранения Российской Федерации №342н от 26.04.2011 года.

Существует также ряд предприятий, на которых, помимо выдачи молока за вредные условия труда, должна также производиться выдача лечебно-профилактического питания. Этот момент регламентируется Приказом Министерства Здравоохранения Российской Федерации №46н от 16.02.2009 года. В законодательном акте оговаривается, что лечебно-профилактическое питание предоставляется в начале трудовой смены в виде завтраков либо обедов. Выдача лечебно-профилактического питания производится при фактически отработанной половине рабочей смены, а также:

1. В случае прохождения амбулаторного лечения профессионального заболевания
2. В случае если сотрудник получил инвалидность по профессиональному заболеванию в течение года
3. В случае если сотрудник был переведен на другое место работы по причине профессионального заболевания на период до одного года
4. В случае если сотрудник находится в отпуске по беременности и родам, а также по уходу за ребенком.

Денежной компенсацией лечебно-профилактическое питание заменено быть не может. Отмена выдачи его происходит по согласованию с профсоюзным комитетом предприятия.

Похожие записи:

Глава 47.1. уголовно-процессуального кодекса рф. производство в суде кассационной инстанции. адвокат по уголовным делам Штраф за непристегнутый ремень в 2021 году Особенности и признаки заключения эксперта Муниципальные образования: порядок образования, преобразования и упразднения. границы муниципальных образований Какие налоги платит юрлицо при продаже автомобиля? Способы и формы защиты прав и свобод человека и гражданина